Polpette di rosoline e ricotta

Name: Polpette di rosoline e ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di rosoline già cotte; 100 gr di ricotta; 1 uovo; 2 cucchiai di ricotta salata; pangrattato

Antipasto

1 porzioni

30 min

20 min

facile

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2

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Ingredienti

100 gr di rosoline già cotte
100 gr di ricotta
1 uovo
2 cucchiai di ricotta salata
pangrattato

Preparazione

Cotto le rosoline che avevo, in poca acqua, basta poco e son pronte. Scolate e ben strizzate e poi surgelate in sacchetti a parte ques’ultimi 100 grammi che tenuto per le polpette.
Tritato le rosoline e poi miscelato tutto con l’uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato e il pangrattato necessario ad amalgamare il tutto e renderlo polpettabile.
Formate le polpette leggermente schiacciate, passarle leggermente ne pangrattato e cuocerle in forno a 180° per 15-20 minuti.

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