Frittelle di zucchine ricotta e mortadella

Name: Frittelle di zucchine ricotta e mortadella
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di ricotta vaccina; ½ zucchina; Sale; Pepe qb; 50 gr di mortadella; 1 uovo; 3 cucchiai di farina; 1 ciuffetto di prezzemolo; Olio (per friggere)

Antipasto

media

40 min

203 Kcal

Ciao a tutti, oggi vi propongo delle polpette deliziose, composte da zucchine, ricotta e mortadella. Veloci da preparare, possono essere utilizzate come antipasto oppure come secondo piatto

Ingredienti

200 gr di ricotta vaccina
½ zucchina
Sale
Pepe qb
50 gr di mortadella
1 uovo
3 cucchiai di farina
1 ciuffetto di prezzemolo
Olio (per friggere)

Costo stimato: 2.68€ (0.67€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

Prendete la zucchina e grattugiatela, aggiungete mortadella a cubetti, la ricotta, sale, pepe e amalgamate.
Aggiungete l’uovo e la farina, amalgamate il tutto lasciate riposare 10 minuti.
In una padella, aggiungete abbondante olio e fatelo riscaldare, prendete delle cucchiaiate d’impasto e versatele nell’olio bollente, quando saranno dorate giratele dall’altro lato e portatele a cottura,
Scolatele su carta da cucina e servite appena saranno intiepidite.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 203Kcal

Carboidrati: 10.5g
Lipidi: 12.4g
Grassi saturi: 5.2g
Proteine: 11g
Zucchero: 2.8g
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (124g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Saltainpadella

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Commenti

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4.26/5, 38 voti 10 commenti

Tokyo

15/04/2020

L’impasto saporito però scioglievano e non arrivavano compatte.... peccato impasto buttato via

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Orazio242

07/12/2017

Molto buona ma io ho aggiunto il pane grattugiato.

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anonymous

12/06/2014

B U O N I S S I M E ! ! !

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Lia

17/03/2021

Grazie semplice e buono anche per i bambini e squisito

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anonymous

10/06/2016

Facilissima e ottime le polpettine. ..

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patuscha

28/06/2015

Muy rico y tentador!!

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anonymous

09/07/2014

Me la segno e la provo al più presto!!! grazie!

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giuseppe_b2013

13/06/2014

Per i diabetici come me sostiure la farina con alto IG con ugual quantità di parmigiano grattugiato a basso IG

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anonymous

12/06/2014

Veloce, facile, gustosissima, che si può volere di più?

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stripes

12/06/2014

Immagino che la mortadella vada aggiunta all'impasto assieme a tutti gli altri ingredienti, nella ricetta non è menzionata... comunque devono essere deliziose queste polpette, appetitose anche per i bimbi!!

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