Polpettine di verza

Name: Polpettine di verza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 verza; 2 cucchiai di parmigiano; 2 cucchiai di pecorino; 1 uovo; Olio; Sale; Pangrattato

Antipasto sfizioso e facilissimo da preparare. Seguite la ricetta spiegata passo a passo!

Antipasto

8 porzioni

15 min

20 min

media

(4.2/5 - 64 voti)
13
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Ingredienti

1 verza
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pecorino
1 uovo
Olio
Sale
Pangrattato

Preparazione

In una pentola con abbondante acqua salata portate a cottura la verza.
Quando le foglie saranno ben cotte scolatele e , con l'aiuto di un frullatore ad immersione, riducetele in purea.
Aggiungete al composto ottenuto l'uovo, il parmigiano, il pecorino e , se necessario, aggiustate di sale.
Amalgamate bene il tutto.
Procedete a questo punto a formare delle piccole polpettine e passatele nel pangrattato.
Per la cottura potete scegliere sia di friggerle in abbondante olio caldo , o se preferite come noi, metterle in forno gia' caldo a 200 per 15-.20 minuti o fino a quando non si sara' formata una crosticina croccante.
Et Voila'...Bon Appetit!

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Domande:

Commenti dei membri (13):

10/03/2013

Per rendere fattibili le polpette sia per friggerle che per il forno nell'impasto bisogna aggiungere del pan grattato...e non poco...tuttavia il risultato è buono ed è consigliabile come antipasto.

(1) (0) Abuso

08/03/2013

Deliziose

(0) (0) Abuso

07/03/2013

Buona idea.grazie!!!

(0) (0) Abuso

07/03/2013

Buone

(0) (0) Abuso

07/03/2013

Uhmmmmmmmmmmmmmmmm