Ricotta fritta sfiziosa

Name: Ricotta fritta sfiziosa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr ricotta di mucca; 1 uovo grande; 1 cucchiaio e mezzo di farina 00; sale q.b.; pepe q.b.; 1 mozzarella da cucina tritata; olio di semi per friggere

La ricotta fritta è un antipasto o un secondo piatto semplice , veloce e molto apprezzato da tutti. Questo piatto viene preparato scolando la ricotta e poi schiacciandola con una forchetta. Successivamente si incorporano tutti gli altri ingredienti, formando delle piccole schiacciatine , che verranno fritte in olio bollente.

Antipasto

6 porzioni

5 min

10 min

facile

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Ingredienti

300 gr ricotta di mucca
1 uovo grande
1 cucchiaio e mezzo di farina 00
sale q.b.
pepe q.b.
1 mozzarella da cucina tritata
olio di semi per friggere

Costo stimato: 2.96€ (0.49€/Porzioni)

Preparazione

In un contenitore mettere la ricotta e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed incorporarli, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riscaldare l’olio, e prelevare con le mani un poco di impasto. Formare delle schiacciatine e friggerle da entrambi i lati.
Scolare e mettere su un foglio di carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso. La ricotta fritta è pronta, servitela tiepida!

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