Torta salata alla messinese di Loredana

Name: Torta salata alla messinese di loredana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: Pasta sfoglia ( 2 fogli già stesi); 2 mazzi di indivia ( o scarola); 250 g. di formaggio (tuma o pepato siciliano a pasta morbida); 10 acciughe diliscate sott'olio; 15 pomodorini Pachino; Olio e.v.o.; Sale, peperoncino macinato

Una torta salata ispirata alla famosa focaccia tipica del messinese. Un mix di sapori mediterranei.

Antipasto

6 porzioni

30 min

media

393 Kcal

(4.3/5 - 26 voti)
4
110

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Ingredienti

Pasta sfoglia ( 2 fogli già stesi)
2 mazzi di indivia ( o scarola)
250 g. di formaggio (tuma o pepato siciliano a pasta morbida)
10 acciughe diliscate sott'olio
15 pomodorini Pachino
Olio e.v.o.
Sale, peperoncino macinato

Costo stimato: 8.59€ (1.43€/Porzioni)

Preparazione

Lavare accuratamente la verdura, eliminando i gambi e prendendo solo la parte verde. Tagliarla a pezzi di circa 2 cm e asciugarla con un panno. Tagliare in due i pomodorini e metterli in un colapasta a sgocciolare.
Tagliare anche il formaggio a fettine spesse circa 1 cm. Sgocciolare ben bene le acciughe e ridurle a pezzetti
Stendere il primo disco di pasta nella tortiera su cui avete messo la carta forno
Disporre gli ingredienti preparati in questo ordine:
Acciughe, formaggio, verdura e pomodorini. Aggiungere sale e peperoncino( se gradito). Irrorare con olio.
Stendere il secondo disco e, con l'apposito attrezzo (facilmente reperibile nei negozi di casalinghi) creare la rete e disporla sul condimento. In mancanza, creare delle strisce di pasta e formare una griglia stretta.
Arrotolare i bordi e infornare in forno già caldo ( a 200 gradi) per 20/25 minuti
Nella foto si vede la torta salata pronta per essere infornata. A fine cottura assumerà un bel colore dorato.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 393Kcal

Carboidrati: 15.7g
Lipidi: 28.2g
Grassi saturi: 17.2g
Proteine: 18.5g
Fibre: 1.1g
Zucchero: 1.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (147g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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Domande:

Commenti dei membri:

06/02/2013

Buonissima....sicuramente da provare!!!!

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05/02/2013

L'immagine è attraente, il procedimento semplice e gli ingredienti di facile reperibilità. Un'ottima rivisitazione di antiche ricette siciliane. Complimenti!!!!

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