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Vellutata di zucchine con pistacchi e gorgonzola

Una vellutata deliziosa. Il gusto speciale vi sorprenderà!

Antipasto
4 porzioni
15 min
25 min
facile
335 Kcal
  • Vellutata di zucchine con pistacchi e gorgonzola
  • Vellutata di zucchine con pistacchi e gorgonzola - foto 2
  • (5/5 - 1 voto)
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Ingredienti

4
Costo stimato: 4.07€ (1.02€/Porzioni)

Preparazione

  • Grattugiare le zucchine e affettare finemente la cipolla. Soffriggere la cipolla in padella con l’olio e qualche cucchiaio di brodo vegetale.
  • Quando la cipolla sarà appassita, aggiungere la farina, le zucchine e il restante brodo e cuocere fino a completa cottura.
  • A cottura ultimata, frullare il tutto con il mixer. Le zucchine a questo punto saranno diventate una crema.
  • Aggiustare di sale e servire guarnendo ogni piatto con tocchetti di gorgonzola, pistacchi sbriciolati e peperoncino. Accompagnare a piacere con dei crostini.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 335Kcal
  • Carboidrati: 38.4g
  • Lipidi: 13g
  • Grassi saturi: 5.9g
  • Proteine: 12.7g
  • Fibre: 4.9g
  • Zucchero: 4.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (295g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Vellutata di zucchine cremosa


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Foto

Vellutata di zucchine con pistacchi e gorgonzola
Vellutata di zucchine con pistacchi e gorgonzola - foto 2

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