CAVOLFIORE IN UMIDO

Name: Cavolfiore in umido
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 cavolfiore; 300 g di patate; Cipolla; Polpa di pomodoro; Sedano; Peperoncino; Olio extravergine d'oliva; Sale qb

Un ottimo contorno

Contorni

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

1 cavolfiore
300 g di patate
Cipolla
Polpa di pomodoro
Sedano
Peperoncino
Olio extravergine d'oliva
Sale qb

Costo stimato: 3.29€ (0.82€/Porzioni)

Preparazione

Pulire e lavare il cavolfiore, dividerlo a cimette; pulire e pelare le patate, lavarle sotto acqua corrente e tagliarle a pezzi non troppo grandi. In una casseruola versare un filo d'acqua, unire una pezzetto di peperoncino e una presa di sale.
Coprire e non appena inizierà a bollire aggiungere il cavolfiore e le patate. Coprire e portare a cottura.
A parte, in una padella, fare appassire la cipolla tagliata a fettine sottili nell olio, unire il sedano tagliato altrettanto sottilmente ed infine unire la salsa di pomodoro.
Coprire e lasciare stufare a fuoco basso. Infine aggiungere il cavolfiore e la patate, amalgamare il tutto e lasciare insaporire per alcuni minuti. Spegnere la fiamma e lasciare intiepidire.

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