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Insalata di patate con maionese

Una ricetta classica arricchita con l'aroma della senape.

Contorni
6 porzioni
50 min
facile
384 Kcal
Insalata di patate con maionese
  • vota adesso
  • 22
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Ingredienti

6
Costo stimato: 5.55€ (0.92€/Porzioni)

Preparazione

  • Preparare un tagliere e un coltello da cucina. Sgusciare l'uovo sodo e tagliarlo finemente. Tagliare a fettine sottili il sedano. Tagliare a rondelle sottili di 3 mm l'erba cipollina. Tagliare finemente i cetriolini sott'aceto.
  • Preparare una pentola e un canovaccio. Mettere nella pentola la patata con la buccia e ricoprire con abbondante acqua. Scaldare a fuoco alto e, quando inizierà a bollire, abbassare il fuoco. Lessare la patata per circa 20 minuti finché non si sarà ammorbidita. Raccogliere la patata con il mestolo forato e scolarla. Avvolgere la patata ancora calda nel canovaccio e sbucciarla. Tagliare a mezza luna la patata in modo da ottenere delle fette spesse 5 mm.
  • Preparare un recipiente e una frusta. Mettere nel recipiente la maionese. Aggiungere la senape e l'aceto di vino rosso. Aggiungere sale e pepe nero quanto basta e mescolare bene. Unire il sedano, l'erba cipollina, i cetriolini e mescolare ancora. Unire la patata e amalgamare il tutto. Disporre sul piatto e servire.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 383Kcal
  • Carboidrati: 32.5g
  • Lipidi: 23.7g
  • Grassi saturi: 2.7g
  • Proteine: 7.8g
  • Fibre: 3.2g
  • Zucchero: 4.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (247g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

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YouTube

Insalata di lenticchie e patate dolci


R Red_alessia_red

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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