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Babà al caffè - la ricetta per prepararlo a casa

La ricetta completa per preparare un delizioso Babà al caffé.

Dessert
6 porzioni
1 giorno 1 h
40 min
facile
395 Kcal
Babà al caffè - la ricetta per prepararlo a casa
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Ingredienti

6

Per lo sciroppo:

Costo stimato: 3.61€ (0.6€/Porzioni)

Preparazione

  • Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
  • Disporre la farina a fontana, al centro versare il lievito diluito, le uova e il sale. Mescolare. Aggiungere il burro e lo zucchero. Quando avete ottenuto una pasta liscia e omogenea, coprire con un tovagliolo e lasciare lievitare. Deve quasi raddoppiare di volume.
  • Imburrare uno stampo a ciambella e riempire con l'impasto fino a metà. Lasciare lievitare ancora fino a quando il volume è quasi raddoppiato.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.
  • In un pentolino versare il caffè, il rum, aggiungere lo zucchero e portare dolcemente a bollore. Tenere sul fuoco finché lo zucchero si è sciolto.
  • Sformare il babà freddo sul piatto da portata. Piano piano versare sopra lo sciroppo al caffè in modo che la pasta lo assorba completamente.
  • Decorare il dolce con panna montata zuccherata.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 395Kcal
  • Carboidrati: 38.6g
  • Lipidi: 17.2g
  • Grassi saturi: 10.3g
  • Proteine: 8.5g
  • Fibre: 1.3g
  • Zucchero: 16g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (190g)
Vegetariano
Senza frutta a guscio

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YouTube

Babà al rum, la ricetta spiegata passo a passo


R Red_alessia_red

Domande:




Commenti dei membri:

17/05/2017

Angelica, Buonissimo, Bellissimo, ma lo trovo un po' nudo.

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