Biscotti cacao e nocciole

Name: Biscotti cacao e nocciole
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 285 g di farina; 135 g di burro morbido; 215 g di zucchero semolato; 265 g di nocciole del Piemonte sgusciate; 50 g di cacao amaro in polvere; 85 g di uova; 1 baccello di vaniglia

Dessert

5 porzioni

35 min

15 min

facile

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Ingredienti

285 g di farina
135 g di burro morbido
215 g di zucchero semolato
265 g di nocciole del Piemonte sgusciate
50 g di cacao amaro in polvere
85 g di uova
1 baccello di vaniglia

Costo stimato: 8.68€ (1.74€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, prelevate i semini all?interno con la punta del coltello.In un recipiente con i bordi alti amalgamate il burro, lo zucchero e i semini di vaniglia, io ho usato le fruste elettriche, dovrà risultare un composto leggero ma non troppo montato.
In una ciotolina rompete le uova, sbattetele leggermente e pesatene la quantità esatta, aggiungetela al composto. Setacciate la farina con il cacao e aggiungetela poco per volta all?impasto, mescolate con cura e attenzione, non deve rimanere neanche un pochino del bianco della farina.
Unite all?impasto le nocciole sgusciate, e con le mani formate tre rotoli di circa 40 cm di lunghezza, trasferiteli in frigorifero fino a che daranno bei duri.Tagliate i rotoli con un coltello a lama grande a fette da 5 mm circa. Infornate a forno già caldo a 180° per 10-12 minuti.

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