Ciambella all'arancia e yogurt

Preparazione

• Lavare la prima arancia e grattugiatene la scorza.Mettetela da parte.
  
  Spremete la seconda arancia e tenete da parte il succo.
  
  Tritate le noci con un pò di zucchero .Tritatele finemente.
  
  Sbattete le uova finchè saranno gonfie e spumose con lo zucchero previsto e la scorza dell'arancia tenuta da parte.Aggiungete l'olio,il succo d'arancia,lo yogurt e il sale.Amalgamate il tutto.Unite le noci tritate,la cannella e la noce moscata.
  
  Unite la farina setacciata con il lievito.Mescolate finchè il composto sarà bello liscio ed omogeneo.Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella (il mio era da 24 cm).Infornate nel forno statico a 180 gradi per una quarantina di minuti (160\170 ° se ventilato).
• Una volta cotto (fate sempre la prova stecchino.se questo esce pulito dal centro del dolce,vuol dire che la ciambella è cotta),fatelo raffreddare e preparate la glassa.
  
  Stemperate lo zucchero a velo con due\tre cucchiai di acqua e la scorza dell'arancia (se volete).mescolate fino ad ottenere una crema liscia e densa.
  
  Trasferite il dolce su una gratella e decoratelo con la glassa preparata e fate asciugare prima di servire
  (se non vi dovesse piacere la glassa,decorate la superficie della ciambella semplicemente con dello zucchero a velo).