Tagliare a dadini la frutta e spruzzare con il succo di mezzo limone.
Montare le uova con lo zucchero unire il sale, lo yogurt , l'olio continuando a montare, poi unire le farine setacciate, il lievito, la noce moscata ed infine la frutta con il succo di limone.
Mettere il tutto nel fornetto Versilia imburrato e spolverato di pangrattato.
Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. Far prova stecchino.