CREMA AL MASCARPONE E MIRTILLI di Dolcipensieri

Name: Crema al mascarpone e mirtilli di dolcipensieri
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di mascarpone; 200 g di mirtilli; 130 g di zucchero; 2 uova; un pizzico di sale; savoiardi; 1 tazza di latte caldo

Dessert

3 porzioni

20 min

10 min

facile

308 Kcal

(3.3/5 - 4 voti)
8

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Ingredienti

250 g di mascarpone
200 g di mirtilli
130 g di zucchero
2 uova
un pizzico di sale
savoiardi
1 tazza di latte caldo

Costo stimato: 5.47€ (1.82€/Porzioni)

Preparazione

Frullare metà dei mirtilli fino ad ottenere una polpa densa; prendere le uova, separare i tuorli dagli albumi che dovranno essere montati a neve con un pizzico di sale; teneteli da parte.
Nella ciotola della planetaria ma con la frusta K flexi, unire i tuorli allo zucchero e azionare l'impastatrice fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Aggiungere il mascarpone, azionare di nuovo, aggiungere gli albumi a neve e finire d'impastare aumentando la velocità gradatamente fino a quando il composto sarà amalgamato, ben cremoso e chiaro.
Preparate dei bicchieri in cui mettere la crema di mirtilli sul fondo un cucchiaio circa aggiungete 1 savoiardo rotto a metà inzuppato nel latte, aggiungere una cucchiaiata generosa di crema, ancora un biscotto e poi ancora della crema.
Terminare con i mirtilli rimasti.

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