Crostata alla crema di agrumi

Ingredienti

1/Ingredienti per la pasta frolla:

• 500 gr farina 00
• 300 gr burro a temperatura ambiente
• 200 gr zucchero a velo
• 80 gr tuorli
• 1/2 baccello di vaniglia
• la corteccia di 1/2 limone
• 1 pizzico di sale

2/Ingredienti per la crema di agrumi:

• 160 gr zucchero a velo
• 60 gr burro
• 3 uova
• 60 gr pinoli
• 20 gr farina
• 1 arancia
• 1 limone
• zucchero a velo per decorare