Gnocchi con pancetta e pomodorini

Name: Gnocchi con pancetta e pomodorini
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di gnocchi; 150 g di pancetta affumicata a cubetti; circa 15 pomodorini; 30 g di parmigiano grattugiato; olio; sale; peperoncino; 1 cipolla

Dessert

5 porzioni

20 min

15 min

facile

(3/5 - 8 voti)
7

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Ingredienti

1 kg di gnocchi
150 g di pancetta affumicata a cubetti
circa 15 pomodorini
30 g di parmigiano grattugiato
olio
sale
peperoncino
1 cipolla

Preparazione

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata. Nel frattempo soffriggere la cipolla tritata in poco olio, poi aggiungere la pancetta a cubetti e farla cuocere.
Lavare e tagliare i pomodorini in 4 spicchi e poi metterli a cuocere mezzo minuto con la pancettta e spegnere. Salare e mettere un pizzico di peperoncino.
Scolare gli gnocchi e versarli sul condimento, mescolare e aggiungere il parmigiano grattugiato.

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