Mini flan alla papaya

Name: Mini flan alla papaya
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 papaya (di circa 1/2 kg); 100 g di zucchero; 2 uova; 1/bicchiere di latte; 1 pizzico di sale; 2 cucchiai abbondanti di farina; 20 g di burro; 2 cucchiai di mandorle affettate (per guarnire)

Dessert

6 porzioni

20 min

30 min

media

(2.7/5 - 3 voti)
1
5

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 papaya (di circa 1/2 kg)
100 g di zucchero
2 uova
1/bicchiere di latte
1 pizzico di sale
2 cucchiai abbondanti di farina
20 g di burro
2 cucchiai di mandorle affettate (per guarnire)

Preparazione

Private la papaya di semi e buccia e tagliatela a dadoni; fatela lessare in acqua dove avrete messo un pizzico di sale e dopo aver scolato aggiungete al composto che avrete preparato amalgamando il resto degli ingredienti.
Passate il tutto con un frullatore ad immersione fino a quando l'impasto non avrà una cosistenza spumosa. A questo punto riempite 6 pirottini in alluminio precedentemente imburrati e mettereli in forno per 25/30 minuti a 150°.

Una volta raffreddati potete lasciarli direttamente nei contenitori da forno o girarli ciascuno in un piattino e guarnirli con una spolverata di mandorle e una fogliolina di menta fresca. Teneteli in frigo per qualce ora prima di servirli.

Segnala un errore nel testo della ricetta