Mostaccioli e roccocò

Preparazione

• Fate una fontana con la farina, al centro ponete lo zucchero, l'ammoniaca e il cacao.
• Con l'arancia e il mandarino grattate la buccia e unitela al resto degli ingredienti, poi prelevate da ognuno il succo che vi servira come legante.
• Impastate fino a che sia tutto amalgamato per bene.
• Stendete l'impasto con un matterello, e ricavate dei rombi, che adagerete su una placca da forno, infornate a forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, una volta sfornati lasciateli raffreddare.
• Sciogliete a bagnomaria lo zucchero fondente e unitevi separatamente i due cioccolati, glassate i dolcetti ormai raffreddati e decorateli con qualche confettino dorato e argentato.