Mud Cake - Torta al cioccolato

Name: Mud cake - torta al cioccolato
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200gr di farina; 150gr di burro; 150gr di cioccolato fondente; 250gr di zucchero; 100gr di cacao amaro; 250ml di latte; 3 uova; 1/2 bustina di lievito

La Mud Cake è una torta ricca di cioccolato che ha la particolarità di rimanere morbida al suo interno, è una vera delizia e un must per gli amanti del cioccolato. E’ molto semplice da realizzare e basta veramente poco tempo

Dessert

8 porzioni

25 min

40 min

media

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Ingredienti

200gr di farina
150gr di burro
150gr di cioccolato fondente
250gr di zucchero
100gr di cacao amaro
250ml di latte
3 uova
1/2 bustina di lievito

Costo stimato: 4.31€ (0.54€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa mettiamo a bagno maria il cioccolato insieme al latte, al burro e allo zucchero a fiamma bassissima e lasciamo sciogliere tutto quanto fino a che non si sono amalgamati tutti gli ingredienti.
Quindi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
Adesso useremo il frullatore nel quale andremo a mettere la farina, io ho usato questa del Molino insieme al lievito e al cacao amaro e ci versiamo sopra il composto di cioccolato burro latte e zucchero intiepidito, frulliamo tutto e aggiungiamo una alla volta, sempre frullando le 3 uova.
Il composto per la mud cake è pronto è venuto bello cremoso prendiamo il nostro stampo per la torta, io ho usato uno stampo in silicone che misura circa 27cm
Inforniamo a 180gradi per circa un’ora, la ricetta prevedeva questo tempo ma a me ne sono bastati circa 40minuti.

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