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Muffin con albicocche e mascarpone

Ecco a voi la ricetta per preparare dei muffin speciali con un cuore tenero di frutta fresca e mascarpone. Un'idea golosa e semplice da preparare. Consultate la video ricetta video a fondo pagina se avete bisogno di aiuto!

Dessert
8 porzioni
20 min
25 min
media
196 Kcal
  • Muffin con albicocche e mascarpone
  • Muffin con albicocche e mascarpone - foto 2
  • Muffin con albicocche e mascarpone - foto 3
  • (4.7/5 - 11 voti)
  • 3
  • 188
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Video

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Ingredienti

8
Costo stimato: 4.88€ (0.61€/Porzioni)

Materiale

  • 8 stampini

Preparazione

  • Tappa 1 - Muffin con albicocche e mascarpone
    Prendete 50 gr di mascarpone e mescolateli con 1 cucchiaio di zucchero. Mettete da parte. Poi, in un'altra ciotola, mescolate il resto dello zucchero con il mascarpone rimasto. Quindi aggiungete le uova.
  • Tappa 2 - Muffin con albicocche e mascarpone
    Aggiungete anche la farina ed il lievito e mescolate per bene. Infine incorporate il latte.
  • Tappa 3 - Muffin con albicocche e mascarpone
    Ripartite il composto negli stampini imburrati e nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C.
  • Tappa 4 - Muffin con albicocche e mascarpone
    Lavate le albicocche, tagliatele in due ed eliminate il nocciolo. Riempite la parte concava con la crema di mascarpone messa da parte e richiudete i frutti.
  • Tappa 5 - Muffin con albicocche e mascarpone
    Ora disponete un'albicocca ripiena in ogni stampino facendo una leggera pressione con le dita
  • Tappa 6 - Muffin con albicocche e mascarpone
    Infornate per 25 minuti a 180°C.
  • Tappa 7 - Muffin con albicocche e mascarpone
    I muffin speciali con albicocca e mascarpone sono pronti!
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 196Kcal
  • Carboidrati: 36.7g
  • Lipidi: 14.6g
  • Grassi saturi: 8.7g
  • Proteine: 7.6g
  • Fibre: 2.1g
  • Zucchero: 19.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (159g)
Vegetariano
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Forno
Fornelli

Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Muffin con albicocche e mascarpone
Muffin con albicocche e mascarpone - foto 2
Muffin con albicocche e mascarpone - foto 3

Domande:

Sono facile da fare e sono buonissimi

Rispondere:

Hai ragione, è davvero una bella ricetta! :-) Dai un'occhiata al nostro ricettario completo se ti piacciono i dolci con le albicocche: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/dolci-con-le-albicocche-le-migliori-ricette-aid-1646




Commenti dei membri:

manuela_r2019_1, 04/07/2020

Una ricetta semplice,ottima...è perfetta per questo periodo dell'anni,davvero golosa...grazie

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Manuela, scopri tante altre golose ricette di stagione nella nostra raccolta :-)
https://www.petitchef.it/articoli/ricette/dolci-con-le-albicocche-le-migliori-ricette-aid-1646

17/06/2020

Ha un ottima sapore e va molto velocemente. Grazie!

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-)
Qui trovi altre idee golose da preparare con le albicocche: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/dolci-con-le-albicocche-le-migliori-ricette-aid-1646

anna, 11/06/2020

Si possono utiizzare le albicocche sciroppate? grazie

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Sì, volendo si possono utilizzare le albicocche sciroppate. Ti consigliamo di dare un'occhiata anche a questa ricetta: https://www.petitchef.it/ricette/snack/oranais-dolcetti-di-sfoglia-con-crema-pasticcera-e-albicocche-sciroppate-fid-1569932


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