Panna cotta al cardamomo e zafferano

Name: Panna cotta al cardamomo e zafferano
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 ml di panna fresca,; 3 bacche di cardamomo,; 1 bustina di zafferano,; 3 cucchiai di zucchero,; 1 foglio da 2 g di gelatina,; pistacchi tritati per decorare.

Una panna cotta insolita, perfetta se volete stupire i vostri ospiti. Seguite il procedimento spiegato passo a passo per prepararla a casa, provatela anche voi!

Dessert

2 porzioni

3 ore

20 min

media

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49

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Ingredienti

250 ml di panna fresca,
3 bacche di cardamomo,
1 bustina di zafferano,
3 cucchiai di zucchero,
1 foglio da 2 g di gelatina,
pistacchi tritati per decorare.

Preparazione

Mettere a mollo in acqua fredda la gelatina.
Aprire le bacche di cardamomo e versare i semi contenuti all'interno nella panna, unire lo zucchero e portare a ebollizione.
Sciogliere la gelatina e lo zafferano dentro la panna calda e mescolare bene.
Lasciare intiepidire almeno 20 minuti e poi filtrare il tutto e versarlo nei bicchierini.
Lasciare rassodare in frigo qualche ora. Decorare con pistacchi tritati e servire.

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