Montare le uova con lo zucchero.Unire l'olio a filo e continuare a montare. Intanto setacciate la farina, la fecola , il lievito e lo zenzero e unirli al composto.
Unire il latte a filo.Infine unire le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola. Sbucciate una pera e tagliatela a fettine sottili.
Imburrare e infarinare una taglia per plum cake mettere il composto e adagiare di sopra le fettine di pere e sopra di queste un cucchiaino di zucchero.
Infornare a 180° per 40 minuti. Appena cotto lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo. Potete servirlo tagliato a fettine con salsa al cioccolato.
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