Mettete in una padellina a bagnomaria il cioccolato fondente e lo zucchero.
Aggiungete poi l'uovo leggermente sbattuto e girate bene.
Prendere i biscotti tritarli.
Frullare grossolanamente le nocciole.
Togliere dal bagnomaria il composto di cioccolato ed amalgamarvi bene le nocciole e poi i biscotti; versare su carta stagnola il composto, dare una forma a salame con le mani bagnate e avvolgere nella stagnola.
Far riposare in frigo per almeno un'ora perché possa rassodarsi.