Semifreddo allo zabaione e nutella

Name: Semifreddo allo zabaione e nutella
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di biscotti pavesini; 4 uova; 200 ml di caffè non troppo ristretto; 700 ml di panna per dolci; 4 cucchiai di zucchero; 250 g di nutella; granella di cioccolato; ciliege candite e mini wafer per decorare

Un dessert molto saporito e succulento!

Dessert

5 porzioni

40 min

30 min

facile

(5/5 - 1 voto)
9

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Ingredienti

1 confezione di biscotti pavesini
4 uova
200 ml di caffè non troppo ristretto
700 ml di panna per dolci
4 cucchiai di zucchero
250 g di nutella
granella di cioccolato
ciliege candite e mini wafer per decorare

Preparazione

Dividere gli albumi dai rossi delle uova. Montare gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte. Montare la panna. Porre da parte circa 200 g di panna, mentre i restanti 500 g unirli agli albumi.
A parte montare i rossi d'uovo con lo zucchero, quindi unirli al precedente composto. Porre il caffè in una ciotola, bagnare uno ad uno i pavesini nella ciotola e con questi foderare uno stampo per babà o per ciambella.
Alla metà del composto unire la granella di cioccolato e versarlo sui biscotti. Formare un altro strato di biscotti bagnati al caffè sulla crema allo zabaione appena messa nello stampo.
Unire all'altra metà del composto la nutella e versarlo sullo strato di biscotti. Foderare ancora lo strato di nutella con degli altri biscotti bagnati al caffè.
Mettere il tutto in freezer per un paio d'ore. Sformare il dolce semifreddo e guarnirlo con i rimanenti 200 g di panna montata.

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