Sulla pasta choux o bignè, esperimento all'olio

Name: Sulla pasta choux o bignè, esperimento all'olio
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g acqua; 75 g olio di semi; 200 g farina; 6 uova; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di zucchero

Sbuffi Dough servire con panna montata.

Dessert

6 porzioni

15 min

40 min

facile

303 Kcal

(4.6/5 - 5 voti)
13

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

300 g acqua
75 g olio di semi
200 g farina
6 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Costo stimato: 1.25€ (0.21€/Porzioni)

Preparazione

Mettete una padella sul fuoco con l'acqua, l'olio e un pizzico di sale e lo zucchero.
Appena alzato il bollore, buttare una volta e mescolare velocemente la farina con un cucchiaio di legno.
Mescolare continuamente a fuoco basso fino a che non pulisce i lati della vaschetta ed è lo sfrigolio.
Quindi aggiungere le uova, una alla volta, mescolando con le fruste elettriche.
Mettere l'impasto nella borsa e fare un paio di boccate su una teglia foderata di carta forno.
Mettere in un forno statico a 210 ° per circa 20 minuti, poi abbassata a 180 ° per 10 minuti e continuata attraverso la fessura forno per 10 minuti.
Spegnere il forno e lasciare in dieci minuti con la porta aperta.
Rimosso dal forno a raffreddare lo fai bene, riporlo in un sacchetto di carta.

Segnala un errore nel testo della ricetta