Tiramisù al torrone e granella di pistacchio

Name: Tiramisù al torrone e granella di pistacchio
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Per la pasta savoiarda; 3 uova; 90 g di zucchero semolato; 25 g di farina 00; 25 g di fecola di patate; scorza di arancia biologica grattugiata; Crema diplomatica vedi ricetta qui...; Continua a leggere sul mio blog

Chiamare tiramisù questo trancio goloso non è proprio esatto, ma la ricetta è partita per fare un tiramisù ed anche se durante le fasi di lavorazione ho cambiato tutto (tranne il caffè), sempre tiramisù è rimasto!!!!

Dessert

4 porzioni

30 min

40 min

media

Tiramisù al torrone e granella di pistacchio

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Ingredienti

Per la pasta savoiarda
3 uova
90 g di zucchero semolato
25 g di farina 00
25 g di fecola di patate
scorza di arancia biologica grattugiata
Crema diplomatica vedi ricetta qui...
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Preparazione

Montate a lungo le uova con lo zucchero, devono incorporare molta aria, perchè in questa ricetta non c'è lievito, quindi l'aria incorporata è molto importante.

Aggiungete l'aroma e le farine setacciate, poco per volta e con movimenti lenti dal basso verso l'alto.

Versate in una teglia imburrata e...
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