Torta al cioccolato di Alessandra Spisni

Name: Torta al cioccolato di alessandra spisni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 125 g di cioccolato fondente; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 4 uova; 40 g di farina 00; sale q.b.

Dessert

3 porzioni

30 min

facile

743 Kcal

(3.5/5 - 2 voti)
23

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Ingredienti

125 g di cioccolato fondente
100 g di burro
100 g di zucchero
4 uova
40 g di farina 00
sale q.b.

Costo stimato: 2.78€ (0.93€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungere anche il burro a cubetti e lo zucchero e mescolare bene.
Poi montare a neve 3 degli albumi con un pizzico di sale. In una ciotola capiente montare bene anche i 3 tuorli con l'uovo intero rimasto, poi aggiungere anche il cioccolato fuso e infine la farina e mescolare bene il tutto con un frullino elettrico.
Incorporare al composto gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente con una frusta.
Versare il composto nello stampo "Corolla" in silicone della Guardini e infornare per 25-30 minuti a 180°. Sfornare, fare raffreddare e sformare il dolce. Prima di servirlo spolverare con un pò di zucchero a velo.

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