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Torta alla camy cream alla nutella con glassa fondente
Torta alla camy cream alla nutella con glassa fondente
Preparazione
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Mettete in un contenitore dal bordo alto, le uova intere, lo zucchero ed un pizzico di sale.
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Montate il composto con lo sbattitore elettrico a fruste per 20 minuti.
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Aggiungete al composto montato la farina, nella quale avrete precedentemente mescolato la vanillina, un pò alla volta e con l'aiuto di un colino.
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Mescolate con il movimento dal basso verso l'alto mantenendo così la montatura della uova.
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Più si fa piano questa operazione e migliore sarà il risultato finale.
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Imburrate e passate la farina in uno stampo da torta con cerniera apribile di 24-26 cm.
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Versate il composto al centro dello stampo, si livellerà da solo nello stampo.
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Infornate in forno preriscaldato da almeno 15 minuti a 180° per 25-30 minuti.
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Fate la prova stecchino per assicurarvi che il pds sia cotto non prima che siano passati 20 minuti, altrimenti il pan di spagna si affloscia.
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Sfornatelo capovolgetelo su una gratella e lasciatelo raffreddare coprendolo con uno strofinaccio.
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Una volta raffreddato tagliatelo a metà per ottenere 2 dischi.
Domande:
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