Torta alle prugne e mandorle

Preparazione

• Pre-riscaldate il forno a 180°.
• Lavate le prugne tagliatele a listarelle privandole del nocciolo. Mettetele da parte.
  
  Fondete il burro e lasciatelo intiepidire.
• In una ciotola mettete le uova, lo zucchero e la buccia grattuggiata di un limone. Con un frostino o una frusta elettrica mescolate fino a rendere spumoso il composto.
• Aggiungete al composto il burro e continuate a mescolare per non smontarlo.
• Versate il latte e a poco a poco la farina setacciata ed il lievito. Amalgamate.
• Infine aggiungete mescolando, la granella di nocciola.
• Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera di 24 cm.
  
  Versate il composto nella tortiera e adagiatevi a raggiera le fettine di prugne.
  
  Infornate a 180° in forno pre-riscaldato per circa 45-50 minuti. Sfornate e fate intiepidire prima di servire.