Torta cocco e cioccolato

Name: Torta cocco e cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 100 g di zucchero semolato; 200 g di cioccolato fondente; 100 g di mandorle tritate; 100 g di cocco disidratato; 30 g di margarina 100% vegetale (o burro); Mezza bustina di lievito per dolci

Partendo dalla ricetta della torta Caprese - togliendo ed aggiungendo qualcosa - sono arrivata a questa torta. Il cocco con il cioccolato fondente è sempre un ottimo abbinamento e la presenza delle mandorle la rende corposa al gusto. L'assenza di farina e di burro/latte la rende adatta agli intolleranti al glutine ed al lattosio.

Dessert

6 porzioni

20 min

media

474 Kcal

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74

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Ingredienti

2 uova
100 g di zucchero semolato
200 g di cioccolato fondente
100 g di mandorle tritate
100 g di cocco disidratato
30 g di margarina 100% vegetale (o burro)
Mezza bustina di lievito per dolci

Costo stimato: 5€ (0.83€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e tritate le mandorle.

Sgusciate le uova e montatele con lo zucchero, aggiungete la margarina vegetale.
A questo punto aggiugete il cioccolato fuso, le mandorle tritate e il cocco.
Aggiungete il lievito e infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.