Torta cocco e lime

Buon giorno la torta a vedersi sembra molto buona ed invitante, ma la farina di cocco non piace con che cosa la posso sostituire. grazie

Buongiorno! La tolga tranquillamente e utilizzi soltanto la farina 00 oppure, se le piace, sostituisca lo stesso quantitativo di cocco con la farina di riso. Il risultato la sorprenderà. La torta infatti diventa ancora più leggera, quasi una nuvola. Mi raccomando di utilizzare la quantità di liquidi previsti dalla ricetta. Anzi, le consiglio di aumentare l'acqua fino a 150/ 160 ml. la farina di riso, per non risultare pesante, ha bisogno di tanti liquidi. Spero di esserle stata d'aiuto e mi faccia sapere se le fa piacere! Buona torta! Monica Pennacchietti