Torta di Vigolo Marchese

Preparazione

• Unire gli ingredienti e cuocere a 180 ad 200° per 25 minuti e poi lasciare il forno acceso.
• Pertanto, unire tutti gli ingredienti senza farina.Impastare e, senza far riposare la pasta, allargare con le mani la pasta in una tortiera da 24 cm di diametro .
• A questo punto proseguire con la cottura in bianco a 180° per 25 minuti.
• Per la crema:unire il tutto e riempire la pasta con la crema; cuocere in forno per 10 minuti.Poi spegnere e lasciare dentro la torta finché fa la crosticina. La parte più interna della crema non deve seccare.
• Mescolare con le fruste elettriche tuorli e zucchero, poi aggiungere il burro morbidissimo e poi i due tipi di cacao.E infine altri 30 g di zucchero (semolato).