Torta morbida senza glutine con cioccolato e pere

Ingredienti

• 150 g di cioccolato fondente
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro morbido
• 300 g di farina
• 120 g di yogurt bianco
• 80 g di latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 3 pere sciroppate ben asciugate
• 1 bicchiere di Nutella
• zucchero a velo
• un pizzico di sale

Preparazione

• Tritare il cioccolato a pezzettini, versarlo in una scodella, aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina, poi lavorare gli ingredienti fino a che sono ben amalgamati.
• Unire la farina ed il pizzico di sale, lavorare bene, infine aggiungere il lievito e mescolare bene.
• Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 cm e versare metà del composto.
• Spianare bene e nella parte centrale versare uno strato sottile di Nutella.
• Tagliare le pere a spicchi ed appoggiarle sullo strato di Nutella poi versarvi sopra altra Nutella.
• Ricoprire con il rimanente composto ed infornare a 160-180°C.
• Togliere dalla forma, far raffreddare su una gratella cospargere di zucchero a velo e decorare con fiori e foglie cui avrete tagliato e fasciato i gambi con carta di alluminio.

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