Procedimento: Mettere nel Ken frusta K--( ma naturalmente si può fare anche a mano) farina, zucchero mandorle, vaniglia, il burro freddo a pezzetti e l'uovo, amalgamare fino ad avere un composto a briciole .
Foderare una teglia diam. 26 con carta forno e distribuire metà composto farinoso , facendolo aderire con le mani , schiacciando un pò , nel frattempo messo da parte l'altra metà, mettiamo nella ciotola del Ken gli ingredienti del ripieno ricotta , zucchero, cioccolato uovo e liquore e amalgamiamo bene a velocità 2 sempre con la frusta K., versiamo il ripieno sulla base e sopra distribuire l'altra metà della pasta ridotta in briciole, facendo attenzione a coprire tutta la superficie.
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