Portata principale - pagina 40

1000 ricette

"polpettone della signora nene" di luisanna misseri

(27 voti), (275)

Portata principale Difficile 1 ora 40 min

Ingredienti: 1 fetta di vitella (larga e grande) 4 fette mortadella 3 uova 1 rametto di salvia 1 rametto di rosmarino 1 noce burro 3 cucchiai olio evo 4...

La carabaccia - zuppa di cipolle

(27 voti), (246)

Portata principale facile 1 ora 290 kcal

Ingredienti: 1 kg cipolle rosse (Io ho usato le dolci novelle e un paio di tropea, per dare un po' di colore) 1,2 l di brodo vegetale (1 carota e 1 gambo di...

La focaccia ad alta idratazione di hamelman

(27 voti), (270)

Portata principale media 15 ore 20 min

Ingredienti: Per biga : 100 g di farina 60 g di acqua Una punta di lievito di birra (circa 1 gr) Per impasto : 350 g di farina 270 g di acqua 1 cucchiaino e...

Involtini di trota su crema di cannellini al profumo di timo

(27 voti), (197)

Portata principale media 1 h 25 m 673 kcal

Ingredienti: 300gr fagioli cannellini lessati 500gr di filetti di trota 2 zucchine 5 fette di pane raffermo 2cm di radice di zenzero Prezzemolo 2 rametti di...

Penne gratinate al ragù di verdure

(27 voti), (7) , (294)

Portata principale media 1 h 5 m 429 kcal

Ingredienti: 320 gr penne 1 peperone rosso 1 peperone verde (oppure anche giallo) 2 carote 120 gr piselli freschi (oppure congelati - sconsiglio quelli in...

Pasta fredda mare e campagna

(27 voti), (2) , (79)

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 160 g di pasta corta 100 g di piselli 2 uova 100 g di gamberetti sale. olio, pepe bianco

Tortelloni verdi di ricotta, formaggi e spinaci

(27 voti), (4) , (204)

Portata principale media 1 ora 10 min

Ingredienti: Per la pasta verde: 250 gr di farina tipo 00 1 uovo intero 1 tuorlo 40 gr di spinaci sale q.b. un cucchiaio di olio extravergine d'oliva Per il...

Faraona al brandy con funghi porcini

(27 voti), (1) , (137)

Portata principale media 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi 1 tazzina da caffè di brandy 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 300 gr di funghi porcini puliti 1 rametto di rosmarino...

Ricevere il menù del giorno

Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Risotto all'uva bianca e noci

(27 voti), (3) , (424)

Portata principale media 45 min 643 kcal

Ingredienti: 300 gr di riso vialone nano 130 gr di uva regina matura e ben soda brodo vegetale q.b. 1/2 cipolla bianca 20 cl vino bianco olio extravergine...

Bocconcini di pollo agli agrumi e asparagi

(27 voti), (1) , (318)

Portata principale media 1 h 5 m 336 kcal

Ingredienti: 4 fettine di pollo 200 gr di asparagi 1 arancia 1 limone 1 pompelmo rosa 1 cipolla bianca farina qb olio evo

Costine di maiale al sugo

(27 voti), (18)

Portata principale facile 1 h 20 m 277 kcal

Ingredienti: costine di maiale cipolla olio passata di pomodoro sale qualche foglia di alloro acqua

Polpette di polenta al formaggio

(27 voti), (3) , (302)

Portata principale facile 20 min 287 kcal

Ingredienti: 500 g di polenta 1 mozzarella 1 uovo formaggio grana pangrattato sale pepe olio evo

Zuppa di patate e cavolo nero

(27 voti), (4) , (92)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 cavoli neri 150 gr: di fagioli borlotti freschi 1 patata 2 pomodori maturi Sedano, carota e cipolla Un rametto di timo Pane raffermo Olio, sale...

Risotto pere e noci

(27 voti), (4) , (383)

Portata principale facile 55 min 560 kcal

Ingredienti: 300 g di riso per risotti 1 l abbondante di brodo 1/2 cipolla 40 g di burro 1 spruzzata di vino bianco secco 1 pera (grande tipo abate) 50 g di...

Brasato al vino rosso in pentola a pressione

(27 voti), (8) , (52)

Portata principale facile 45 min 45 min

Ingredienti: 1 kg di carne da brasato 1 l di buon vino rosso 2 coste di sedano 2 carote 1 cipolla 5 bacche di ginepro un po' di timo 2 rametti di rosmarino...

Spaghetti con crema di broccolo romanesco e guanciale

(26 voti), (5) , (245)

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 400 g di spaghetto quadrato trafilato al bronzo (La Molisana) 350 g di cimette di broccolo romanesco già lessate 3/4 aggiughe sott'olio 80 g di...

Calamari ripieni al sugo

(26 voti), (2) , (885)

Portata principale media 40 min 35 min

Ingredienti: 8 calamari (peso complessivo circa 800 gr, già puliti- 2 calamari a persona) 8 gamberetti sgusciati 1 uovo 4 cucchiaini di pecorino 70-80 g.r circa...

Parmigiana di patate

(26 voti), (1) , (374)

Portata principale facile 5 min 1 ora

Ingredienti: 1 kg patate 1 confezione di besciamella 350 gr mozzarella (tritata) Parmigiano grattugiato q.b. Pepe q.b. Sale q.b. 7 fette di mortadella (7/8)

Lasagne agli asparagi

(26 voti), (3) , (298)

Portata principale media 1 h 12 m 442 kcal

Ingredienti: 250 g di pasta per le lasagne 2 mazzi di asparagi 40 g di farina 500 ml di latte 50 g di grana 40 g di burro noce moscata sale

Orecchiette con gamberi e pesto

(26 voti), (3) , (656)

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 400 g di orecchiette 250g di gamberetti Una manciata di foglie di basilico 2 spicchi di aglio 70 g di pistacchi 60 g di parmigiano (grattugiato) 20...

Trofie al capuliato di pomodori secchi

(26 voti), (5) , (177)

Portata principale facile 15 min 333 kcal

Ingredienti: 300 grammi di trofie 4 pomodorini del Piennolo 4 pomodori essiccati 2 manciate di mandorle non pelate 1 cucchiaio di capperi dissalati 2 spicchi...

Pizza mozzarella, gorgonzola e noci

(26 voti), (154)

Portata principale facile -- 624 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina 250 gr di farina Manitoba 1 cubetto di lievito di birra 200 gr di acqua 100 gr di latte 10 gr di sale 10 gr di zucchero 20 gr di...

Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

(26 voti), (335)

Portata principale media 50 min 291 kcal

Ingredienti: 2 piccole zucchine; 1/2 cipolla; 100 ml di latte; 1 patata (piccola) 2 foglie di alloro; noce moscata scorza grattugiata di mezzo limone; 1...

Spaghetti alla chitarra con crema di peperoni e gamberi

(26 voti), (3) , (273)

Portata principale facile 1 ora 8 min

Ingredienti: Per la pasta fresca 400 g farina di grano duro rimacinata 300 g farina di ceci 7 uova Per il condimento 600 g code di gamberi 400 g peperoni rossi...

1 10 20 30 40 41 42

Pagina precedente Pagina seguente

Menù del giorno

Vedere l'archivio dei menù Stampa