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Aragosta all?americana

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2 porzioni
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10 min
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Aragosta all?americana
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Bollite l’aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche.
  • Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro.
  • Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate.
  • Infine mettete la panna, l’uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l’aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré oppure semplicemente con maionese ma allentata con panna da cucina.
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