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Aragosta alla catalana

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
facile
  • Aragosta alla catalana
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Ingredienti

2

2) Per la cottura:

Preparazione

  • Bollire dell'acqua per 15 minuti con un pò di vino bianco, sedano ,carota cipolla e prezzemolo, un pò di sale grosso poi tuffarvi l'aragosta e cuocerla per circa 20 minuti, lasciarla intiepidire e poi scolarla e tagliarla.
  • Tuffarle comunque nel brodo per 5 minuti.
  • Una volta intiepidita tagliarla metà nel senso della lunghezza.
  • Nel frattempo ho tagliato a cubetti tutte le verdure.
  • Frullare olio extra vergine d'oliva un pò di succo di limone pepe sale e insaporire le verdure.
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Crema catalana - ricetta originale


Federica Federica

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Aragosta alla catalana
Aragosta alla catalana - foto 2
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