Bruschettone speciali

Name: Bruschettone speciali
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di vongole; 1 barattolo di fagioli cannellini; 1 spicchio d'aglio; olio extra vergine d'oliva; peperoncino; pepe nero; prezzemolo; pane casereccio a fette

Portata principale

4 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

500 g di vongole
1 barattolo di fagioli cannellini
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
peperoncino
pepe nero
prezzemolo
pane casereccio a fette

Preparazione

Soffriggere l'aglio intero in camicia con il peperoncino,aggiungere le vongole che avrete lasciato spurgare in acqua salata per qualche ora.
Cuocere circa 5 minuti,unire i fagioli sgocciolati della loro acqua e lasciar cuocere ancora dieci minuti circa.
Tagliare del pane casereccio e bruscare in forno caldo.
Tritare il prezzemolo e tenere da parte,aggiustare di sale se necessario.
Disporre su un vassoio le fette di pane calde e versare le vongole con i fagioli, eliminando l'aglio, sul pane affinché sia condito con l'olio di cottura, spolverare con il prezzemolo e del pepe nero.

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