Ricetta per vongola

La vongola è uno strano essere acquatico, appartenente alla classe dei molluschi. Vive sotto la sabbia, lasciando spuntare fuori solo i suoi sifoni, necessari per potersi nutrire. Per pescare una vongola non esistono altri mezzi se non la pesca manuale, per mezzo di rastrelli, poiché la legge vieta la pesca per mezzo di draghe. Vongole veraci, lupinie longoni, si differenziano per colore, grandezza e abitudini.

Paella ai frutti di mare

Portata principale media 1 h 45 m 659 kcal

Ingredienti: 400 gr di riso tondo (originario) 300 gr di gamberetti 7 gamberoni 500 gr di cozze 200 gr vongole 3 calamari 1 peperone rosso 1 peperone verde 2...

Filetto di merluzzo con vongole e piselli

Portata principale facile 45 min 269 kcal

Ingredienti: 2 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di farina 200 ml di vino bianco 500 ml brodo di pesce (già pronto o fatto in casa) 4...

Zuppa di ceci e vongole al profumo di rosmarino

Portata principale media 13 ore 190 kcal

Ingredienti: 200 gr ceci 250 gr vongole 2 rametti di rosmarino (fresco) Aglio 1 peperoncino secco Sale Pepe nero

Strozzapreti con vongole e ceci

Portata principale media 1 h 20 m 629 kcal

Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la salsa:...

Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

Portata principale media 3 h 15 m 480 kcal

Ingredienti: 400 gr di mezze maniche 2 zucchine 1 aglio intero 200 gr di vongole 200 gr di cozze Olio qb Pepe qb Sale qb Mezzo bicchiere di vino bianco Prezzemolo

Penne vongole e broccoletti

Portata principale media 20 min 25 min

Ingredienti: 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d' aglio 250 g. di vongole sgusciate 1/2 kg. di broccoletti 400 g. di penne rigate parmigiano...

Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

Portata principale media 55 min 444 kcal

Ingredienti: 500gr di vongole 700-800gr di cozze 200gr di pomodorini datterini 3 spicchi d'aglio olio sale peperoncino prezzemolo tritato 500gr di spaghetti

Scialatielli gamberi e vongole

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: scialatielli gamberi vongole veraci pomodorini olio extravergine di oliva vino bianco sale aglio prezzemolo tritato

Spaghetti alla bottarga e arselle di marceddì (vongole veraci)

Portata principale media 1 h 30 m 615 kcal

Ingredienti: 400 g spaghetti di buona qualità tipo gragnano 600 g vongole 100 g bottarga 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra...

Cous cous con vongole e verdure

Portata principale media 1 h 20 m 533 kcal

Ingredienti: 200 g di cous cous integrale precotto 500 g di vongole 1 zucchina grande 1 carota 1 spicchio d'aglio 4/5 pomodorini pendolino 3 cucchiai di olio...

Risotto con carote, zenzero e vongole

Portata principale facile 50 min 625 kcal

Ingredienti: 150 g riso carnaroli 100 g carote grattugiate 1 scalogno piccolo 1/2 kg vongole brodo vegetale olio extra-vergine oliva una punta di cucchiaino di...

Tagliatelle all'uovo con cozze e vongole veraci al sugo di primavera

Portata principale media 2 ore 392 kcal

Ingredienti: 700gr di cozze 700 gr di vongole veraci 600 gr di tagliatelle all'uovo sale per la pasta per il sugo primavera: 150 gr di acciughe fresche oppure...

New england clam chowder - zuppa cremosa di vongole dal nord-est america

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: 12-24 vongole fresche o 300 g vongole in lattina o vasetto sgocciolate 2 tazze di succo di vongole 1 tazza di bacon, a dadini 1 cipolla tritata...

Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Paccheri Vongole Cozze Noci Pomodorini Sedano Pesto Sedano Noci Olio Evo Aglio Peperoncino in polvere Sale

Linguine alle vongole e salsa di tartufo nero

Portata principale facile 50 min 537 kcal

Ingredienti: 380 g di linguine 900 g di vongole veraci 6 cucchiaini di salsa di tartufo nero mezzo bicchiere di vino bianco secco 2 spicchio di aglio 1...

Pasta con vongole e fiori di zucca

Portata principale facile 50 min 392 kcal

Ingredienti: 300 g di pasta 500 g di vongole 1 cipolla 10 fiori di zucca 1 bustina di zafferano 1 spicchio d'aglio olio sale pepe

Paccheri con zucchine e vongole

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 400 gr. di paccheri 3 zucchine 1 kg di vongole aglio olio prezzemolo

Pasta e patate con vongole

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: Pasta secca corta 150 g Patate a pasta bianca 500 g Vongole Veraci 500 g Cipolla rossa grande 2 Carota grande 2 Gambi di sedano 3 Spicchio di...

Spaghetti con vongole e gamberetti

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 350 g di spaghetti 2 cucchiai di olio 1 cipolla tritata 2 spicchi di aglio schiacciati 1 scatola da 400 g di polpa di pomodoro 1 confezione di...

Spaghetti con vongole veraci e funghi porcini

Portata principale facile 37 min 584 kcal

Ingredienti: 2 funghi porcini 500 g di vongole veraci 200 g di spaghetti prezzemolo aglio peperoncino olio extravergine di oliva

Spaghetti con le vongole veloci

Portata principale facile 50 min 547 kcal

Ingredienti: 1 Kg di vongole 400 g di spaghetti prezzemolo 2-3 spicchi d'aglio olio extravergine di oliva peperoncino 1/4 di bicchiere di vino bianco

Spaghetti vongole e bottarga

Portata principale facile 40 min 507 kcal

Ingredienti: 400g spaghetti Prezzemolo q.b 800g vongole 1 spicchio aglio Bottarga q.b

Spaghetti e vongole al cartoccio

Portata principale media 3 h 12 m 727 kcal

Ingredienti: 1 kg e mezzo di vongole 350 g di spaghetti 1 mazzetto di prezzemolo Mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva 3 spicchi di aglio 2 cucchiai di...

Le pennette risottate, pomodorini, cozze e vongole

Portata principale media 30 min 509 kcal

Ingredienti: 350gr di pennette rigate 500gr di vongole 500gr di cozze (pulite poi a frutto netto e conservando l’acqua) una decina di pomodorini ciliegini 3...