Budino di riso alla cannella

Name: Budino di riso alla cannella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di riso; 1 l di latte; 4 cucchiai di panna per dolci; 180 g di zucchero semolato; 3 cucchiai di fecola di patate; 1 cucchiaino di vaniglia in polvere; cannella in polvere; sale

Portata principale

1 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

100 g di riso
1 l di latte
4 cucchiai di panna per dolci
180 g di zucchero semolato
3 cucchiai di fecola di patate
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
cannella in polvere
sale

Costo stimato: 1.94€ (1.94€/Porzioni)

Preparazione

Portate a ebollizione il riso con 1/2 l di acqua salata in una pentola di medie dimensioni.
Riducete la fiamma e proseguite la cottura per altri 25 minuti, finché il riso sarà cotto e l acqua completamente assorbita.
Tenete da parte 1 dl di latte e incorporate il resto al riso, insieme con la panna e lo zucchero.
Riportate il tutto a bollore.
Nel frattempo sciogliete la fecola nel latte tenuto da parte e incorporatela, continuando a mescolare, al composto di riso; profumate con la vaniglia.
Quindi fate cuocere per altri 15 minuti mescolando continuamente.
Versate il composto in ciotoline individuali e fate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
Servite dopo avervi spolverizzato sopra la cannella in polvere.

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