Tagliamo il nostro cavolo e lo facciamo cuocere al vapore . Nel frattempo prepariamo la besciamella classica con : 500 ml di latte , 50 g di burro , 50 g di farina un pizzico di sale ,noce moscata .
Facciamo scaldare il latte ; in un altro pentolino mettiamo il burro e la farina e facciamo sciogliere mescolando bene poi aggiungiamo il latte caldo sempre mescolando saliamo grattiamo un pochino di noce moscata e facciamo cuocere finchè non si addensa .
Mettiamo il cavolo cotto in una pirofila lo copriamo di besciamella ,ci mettiamo sopra un pò di parmigiano e mettiamo in forno a 200 gradi a gratinare.
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