Ricetta con cavolo

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Il cavolo è facile da coltivare grazie alla sua capacità di adattarsi al freddo. A seconda della varietà, i germogli sono caratterizzati da un sapore più o meno piccante a causa di una sostanza solforosa. Tra le diverse varietà, il cavolo rosso ha la maggior parte degli antiossidanti. Il consumo regolare potrebbe ridurre il rischio di tutti i tipi di tumori. Può essere utilizzato in diverse ricette. L'insalata di cavolo si prepara facendo ammorbidire la verdura cruda in pinzimonio per alcune ore. Può anche essere bollito in poca acqua e il più breve tempo possibile. In caso contrario, ha un odore sgradevole e perde gran parte delle sue sostanze nutritive.

Torta rustica con stracchino e cavolo rosso

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Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Per la pasta : 30 cucchiai di farina 2 cucchiai di maizena 3 cucchiai di olio 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di pan grattato mezzo bicchiere di...

Coleslaw, l'insalata di cavolo e carote

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Contorni facile 7 min 242 kcal

Ingredienti: 1/4 di cavolo 2 carote 100 gr di maionese 25 gr di zucchero 25 ml di aceto di mele sale pepe

Insalata di lenticchie, zucca, cavolo rosso e barbabietola (perfetta in autunno/inverno)

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Portata principale facile 40 min 217 kcal

Ingredienti: 250 g di lenticchie (cotte e scolate) 300 g di zucca 200 g di barbabietola cotta (1 media) 200 g di cavolo rosso (circa 1/4) Qualche rametto di...

Pasta con cavolo rosso e noci, il primo piatto bello da vedere e facile da preparare

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Portata principale facile 30 min 576 kcal

Ingredienti: 180 gr di Pasta (Paccheri o altra pasta corta a scelta) 400 gr di cavolo rosso 1/2 cipolla piccola (circa 15 gr) 2 cucchiai Parmigiano 6 gherigli...

Insalata calda di cous cous, cavolo nero, tempeh e zucca

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 50 g cous cous 65 g tempeh 1 cucchiaino mirin 1 cucchiaino shoyu 3-4 foglie di cavolo nero 1 fettina zucca

Cavolo stufato con pancetta

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Portata principale facile 50 min 164 kcal

Ingredienti: 1/4 di cavolo 200 gr di pancetta a cubetti 500 ml di acqua 1 dado da cucina

Insalata di cavolo alla giapponese

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Contorni facile 4 ore 264 kcal

Ingredienti: 1/4 di cavolo 150 ml di aceto di riso 30 gr di zucchero di canna 1 cucchiaio di Nuoc Mam (salsa di pesce orientale) 1 cucchiaino di salsa di soia 2...

Involtini di sfoglia di riso con cavolo rosso e patate dolci (ricetta vegetariana)

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Antipasto facile 55 min 337 kcal

Ingredienti: 4 sfoglie di riso 100 gr di patata dolce 1 cucchiaio olio di oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di curry 50 gr di cavolo...

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Zuppa di cavolo

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Portata principale facile 45 min 279 kcal

Ingredienti: Mezzo cavolo cappuccio 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 carote 3 patate 1 dado vegetale sale pepe olio di oliva

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

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Contorni facile 1 h 13 m 126 kcal

Ingredienti: 400 g di cavolo cappuccio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 100 ml di vino bianco olio extravergine d'oliva q.b. aglio q.b. sale q.b.

Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

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Contorni facile 45 min 273 kcal

Ingredienti: 1 cavolo cappuccio 2 scalogni 2 bicchieri di buon vino bianco secco olio extravergine di oliva sale e pepe di mulinello

Zuppa di cavolo verza e patate novelle allo zafferano

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Portata principale facile 15 min 45 min

Ingredienti: 1 cavolo verza di media grandezza 400 grammi circa di patate novelle 2 grossi spicchi d'aglio 1 costa di sedano 2 foglie di lauro Qualche pizzico...

Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

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Portata principale media 1 h 5 m 287 kcal

Ingredienti: 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 100 g di pancetta a cubetti 2 pomodori perini maturi 300 g di cavolo cappuccio 1 patata 1 bicchiere di latte...

Cavolo rosso stufato all'austriaca

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Contorni facile 30 min 20 min

Ingredienti: cavolo rosso 600 g aceto 2 cucchiai olio o burro 40 g cipolle 40 g zucchero 1 cucchiaio sale 1 cucchiaino cumino 1/2 cucchiaino mela 1 vino rosso...

Caserecce con pesto al cavolo nero

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Portata principale media 20 min 169 kcal

Ingredienti: 400 gr di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 gr di pinoli

L'insalata di cavolo rosso e mele!

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Antipasto facile 10 min

Ingredienti: 1 cavolo rosso 1 mela una manciata di olive alcune foglie di rucola olio, sale e aceto balsamico

Zuppa di patate e cavolo nero

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Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 cavoli neri 150 gr: di fagioli borlotti freschi 1 patata 2 pomodori maturi Sedano, carota e cipolla Un rametto di timo Pane raffermo Olio, sale...

Strudel di cavolo rosso con salsa alle mele

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Antipasto media 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare 1/2 cavolo rosso (circa 4 etti) 2 mele verdi mezza cipolla affettata sottilmente 1 cucchiaio di mirtilli rossi oppure...

Cavolo rosso all?arancia e cannella

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Contorni facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 cavolo cappuccio rosso piccolo succo di 2 arance sale qb cannella olio evo

Minestra di cavolo cinese

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Portata principale facile 45 min 205 kcal

Ingredienti: 1 cavolo cinese 1 bietola 1 cipolla 1 porro 1 carota 1 patata 1 spicchio d'aglio un pò di prezzemolo 200 ml di brodo vegetale

Pasta con cime di cavolo nero

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Portata principale facile 5 min 25 min

Ingredienti: 400 g di pasta (tipo caserecce) Un bel mazzo di cimette (e foglie di cavolo nero) 2 spicchi di aglio (2-3) 1 peperoncino Olio extra vergine di...

Polpette al sugo avvolte in foglie di cavolo verza

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Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 400 g macinato di manzo circa un uovo aglio e prezzemolo tritati finemente latte parmigiano grattugiato pangrattatto delle foglie di cavolo verza...

Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

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Portata principale media 2 h 30 m 397 kcal

Ingredienti: un ciuffo di cavolo nero un sedano rapa una carota grande una cipolla bianca un gambo di sedano piccolo 100 g di funghi pioppini 1/2 litro di acqua...

Vellutata di cavolo rapa con mentuccia e pecorino

(6 voti), (4)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 cavolo rapa 1 spicchio d'aglio un peperoncino olio extravergine di oliva mentuccia fresca o essiccata 3-4 cucchiai di pecorino a porzione brodo...

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