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Colombaccio al profumo di bosco

Portata principale
4 porzioni
15 min
30 min
facile
  • Colombaccio al profumo di bosco
  • Colombaccio al profumo di bosco - foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Farcire il colombaccio con l'alloro, la salvia e uno spicchio d'aglio, salare e pepare ed avvolgere con cura il petto con la pancetta.
  • Intanto prendiamo una teglia, strofiniamola con uno spicchio d'aglio, uniamo i funghi, le olive ed un peperoncino a piacere.
  • Spolverare con sale e pepe ed adagiare il colombaccio sui funghi. Irrorare con un bel filo d'olio e cuocere in forno a 200°.
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Colombaccio al profumo di bosco
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