Coniglio sotto il coppo

Name: Coniglio sotto il coppo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 selle di coniglio tagliate a pezzi; 4 belle patate tagliate a pezzettoni; 300 g di funghi misti affettati; olive nere, aglio; olio, sale; rosmarino; un bicchiere di vino rosato

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4 porzioni

15 min

10 min

facile

(5/5 - 3 voti)
3

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Ingredienti

2 selle di coniglio tagliate a pezzi
4 belle patate tagliate a pezzettoni
300 g di funghi misti affettati
olive nere, aglio
olio, sale
rosmarino
un bicchiere di vino rosato

Preparazione

Mettere il coniglio a marinare in mezzo bicchiere di vino per qualche ora girando i pezzi di tanto in tanto.
Prendere una teglia adatta al coppo e mettere dentro tutti gli ingredienti gia insaporiti da sale e rosmarino, coprire con il restante vino e posizionare la teglia sotto il coppo.
La cottura dipende dal calore del caminetto ma in genere ci vuole un'oretta.

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