Cosa cucino: Polenta con funghi e pancetta al profumo di tartufo bianco

Name: Cosa cucino: polenta con funghi e pancetta al profumo di tartufo bianco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Funghi secchi misti; Cubetti di pancetta affumicata; Qualche cucchiaio di Vellutata di tartufo bianco; 1 spicchio di aglio; Prezzemolo

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

Cosa cucino: Polenta con funghi e pancetta al profumo di tartufo bianco

vota adesso
2

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

Funghi secchi misti
Cubetti di pancetta affumicata
Qualche cucchiaio di Vellutata di tartufo bianco
1 spicchio di aglio
Prezzemolo

Preparazione

Tagliare i funghi a pezzetti e lasciarli ammorbidire in una ciotola piena di acqua per almeno 30 minuti.
Cuocerli con poco olio, uno spicchio di aglio e un po' dell'acqua nella quale sono stati ammorbiditi.
Aggiungere a fine cottura delle foglie di prezzemolo. Tagliare a fettine la polenta e cuocerla sulla piastra.
Soffriggere la pancetta con pochissimo olio finchè non diventa croccante.
Spalmare della vellutata di tartufi bianchi su ogni fetta di polenta e completare con uno strato di funghi e la pancetta croccante.

Segnala un errore nel testo della ricetta