Costolette di maiale al forno

Preparazione

• Battete le costolette con il batticarne per ammorbidirle, salatele e pepatele cercando di far attecchire bene il sale ed il pepe.
• Prendete aglio, salvia, alloro e rosmarino e preparate un trito, tritate il tutto il più possibile e distribuitelo sulla carne sempre cercando di far attecchire bene.
• A questo punto prendete una teglia ed ungetela, adagiate le costolette condite, e versate il vino bianco anche sopra le costolette, calcolate un bicchiere colmo ogni 4-5 costolette, quindi infornate a 160° per circa 40 minuti, o comunque fin quando il vino non sarà evaporato quasi del tutto.