Quindi sbucciato e tagliato a tocchetti le verdure; messe sulla pentola a pressione aggiunto le lenticchie e l'acqua e messo a cuocere, contando un'ora di cottura dal fischio.
Non salato perché usando in abbondanza il sedano, la minestra era già naturalmente saporita. Ma voi, se preferite, aggiungete pure un pizzico di sale.
Frullate a crema e insaporite con un filo d'olio a crudo. Pronta, sana e corroborante.
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