Crema di piselli al curry

Name: Crema di piselli al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400g di pisellini surgelati; 20g di farina 00; 1l di brodo vegetale; 230g di pasta sfoglia; 100g di philadelphia light; 1 cucchiaio di curry; 20g di semi di cumino; sale

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4 porzioni

20 min

1 ora

facile

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Ingredienti

400g di pisellini surgelati
20g di farina 00
1l di brodo vegetale
230g di pasta sfoglia
100g di philadelphia light
1 cucchiaio di curry
20g di semi di cumino
sale

Costo stimato: 5.67€ (1.42€/Porzioni)

Preparazione

Cuocete i piselli 10 minuti in una casseruola, bagnandoli con qualche cucchiaio di brodo, salate, fate raffreddare e frullate.
Mescolate in una ciotola la farina con qualche cucchiaio di brodo tiepido, in modo da formare una crema.
Unitela al passato di piselli e aggiungete il resto del brodo.Mettete sul fuoco basso 40 minuti, mescolando.
Stendete la pasta sfoglia, tagliatela a listarelle sottili e arrotolatele formando dei nodi, spolverizzateli di cumino e cuoceteli 10 minuti nel forno già caldo a 200°C su una teglia rivestita con carta da forno.
Distribuite la crema di piselli nei piatti, decorate con il formaggio a fiocchetti e i nodi di pasta.Spolverizzate con il curry e con l’aiuto di uno stuzzichino andate a pasticciare il formaggio sulla crema creando dei disegni, e servite subito.

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