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Crepes alla napoletana

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Crepes alla napoletana
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Ingredienti

4

Preparazione

  • A parte, in una fondina, lavorate a crema la ricotta con la panna.
    Ottenuto un composto omogeneo, mescolatevi poco alla volta il salame, le acciughe e le olive tritate e il provolone grattugiato a scaglie.
  • Spargete sulle crepes il composto appena preparato; avvolgetele a rotolino e poggiatele in teglia unta. Quindi passatele nel forno preriscaldato a 200 gradi, finché non saranno ben gratinate.
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Crepes suzette, la ricetta originale


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