Crocchette di patate con gorgonzola

Name: Crocchette di patate con gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr: di gorgonzola; 3 patate; 2 uova; 3 cucchiai di grana grattugiato; 1 pizzico di noce moscata; Farina q.b.; Pangrattato q.b.

Portata principale

4 porzioni

15 min

facile

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13

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Ingredienti

100 gr: di gorgonzola
3 patate
2 uova
3 cucchiai di grana grattugiato
1 pizzico di noce moscata
Farina q.b.
Pangrattato q.b.

Costo stimato: 3.73€ (0.93€/Porzioni)

Preparazione

Cuocere le patate in una pentola con acqua salata e portare a cottura, appena cotte pelarle e schiacciare con lo schiacciapatate, metterle in una ciotola unire i tuorli, , il grana grattugiato e una grattata di noce moscata, aggiustare di sale e mescolare bene.
Tagliare a piccoli pezzi il gorgonzola. Con il composto di patate fare delle palline, inserire all?interno un pezzetto di gorgonzola e chiudere bene.
Passare le palline ottenute prima nella farina, poi nell'albume avanzato e sbattuto ed infine nel pangrattato.
Metterle in una teglia foderata di carta forno e infornare in forno già caldo a 180 per circa 15 minuti o fino a che non sono dorate.

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