Sbattuto con le fruste elettriche lo zucchero con le uova, aggiunto la farina poi il latte bollente e la fialetta di qroma arancia. Si riporta sul fuoco e in pochi minuti è pronta.
Prima cotto la pasta frolla rivestendo una teglia e pinzecchiando il fondo con una forchetta per 20' a 170°.
Poi steso la crema sul fondo, adagiato la frutta e rifinito con della gelatina. Una spolverata di zucchero a velo sul bordo per finire.
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